Kua whakanuia e koe to keemu tunu kai me te sous-vide, inaianei kua reri koe ki te whai i tetahi hikoi ake me terama kihini.Ko nga rama rama sous-vide pai rawa atu he mura te whakarite kia taea ai te whakamahi me nga momo momo momo kai me te whai waahi maukati haumaru.
Me kaha a Sous-vide ki te hoatu i to kai he kakano kirikiri me te kore e tunua te roto, no reira ko te wera nui te mea matua. Ko te nuinga o nga rama rama sous-vide ka eke ki te pāmahana teitei tata ki te 2,000 nga nekehanga Fahrenheit, engari ko etahi ka eke ki te tata ki te 4,000 nga nekehanga Fahrenheit.Ka pai pea te wera nui mo etahi kai sous-vide (penei i te steak), engari ka tahuna etahi atu kai, na reira heramahe awhina te kaha o te mura o te ahi.
Ko tetahi atu waahanga hei whakaaro i te wa e whiriwhiri ana i aramako te momo wahie.Ko te nuinga o nga rama e whakamahi ana i te butane, engari ko etahi e whakamahi ana i te propane, i te hau MAPP ranei, e whakamahia nuitia ana mo te whakapiri engari ka taea hoki te whakamahi mo te tunu kai.Ko etahi rama ka piri tika ki te pounamu hinu, ko etahi ka whakakiia ki te hinu. He pai te mahi o nga momo e rua, ahakoa ka taea te whakakiiramahe iti ake, he ngawari ake ki te penapena.Ko tetahi mea nui hei tohu ko teramakaua rawa e tukuna me te hau na te mea ka puta he morearea ahi.Heoi, he ngawari te hoko mai i nga teihana hau.
He mea nui kia ata panui nga tohutohu me te whai i ngarama kihininga aratohu haumaru i mua i te whakamahi i tetahi rama hou.Na te mea ka taea e enei rama te tae ki nga wera nui, me te kore e kii ka taea e ratou te whakamahi i te ahi, kia mau ki te penapena i te wa e kore e whakamahia, me te whiriwhiri i tetahi waahi kaore e taea e nga tamariki. me nga mokai.He pai ake te kowhiri i te rama me te ahua maukati kia taea e koe te waiho kia kore e awangawanga.Nga ramame whakamahi i roto i te waahi whai hau pai, kaua hoki e whakamahia ki te taha o etahi atu mura ahi, penei i nga umu ahi.
Tenei kaharama kihinika rama i te pa o te patene, he pai hoki tana raka kia taea ai e koe te penapena pai. Ko te kaha o te mura o te ahi ka taea te whakarite kia ngawari ki te tiki i te taumata tika e hiahiatia ana mo te tunu kai sous-vide, mai i teneiramaka whakamahi i te hau butane, a, he hoahoa ka taea te whakakii, ka mahi me te kore e hono ki te ipu hau.
Ka kii tetahi kaiwhaiwhai: "Te aroha he waahi maukati!Ka whakaora i te ahotea i te wa e hanga crème brûlée, te tunu whakamutunga ranei i runga i taku steak sous-vide.He hau hoki te whakakii i te butane.Te mura pai.Whakahaere.He pai ki te ringaringa me te pauna nui.
Wā tuku: Hūrae-21-2022