Ko te phirni karaka me te rōpere scotch ka pupuri i te tunu

He Inia reka a Phirnipurinihe mea hanga mai i te raihi pakaru me te mahi me nga hua monamona i roto i te kete cardamom.

11

Ringihia te wai wera, te wai kohua ki roto i te peihana iti.Tahia nga aramona me te pistachios ka hipoki i te peihana.Whakaahua nga nati mo te 30 meneti, katahi ka tarai me te tihorea nga nati.Ka tapahia ki nga takai.

Whakawerahia te miraka i roto i te kohua nui-raro tae noa ki te whewhe.Whakaitihia te wera me te tapiri i te raihi whenua.Korohia me te whakauru i te huka. Tunua i runga i te wera reo iti.Me whakaoho tonu, kei pupuhi tonu.Kaua e hipokina te kohua.Ka tata te raihi, whakauruhia nati (rahuitia etahi mo te whakapaipai), tangohanga vanilla, kirīmi rua, me te pata.Kohuatia ka tunu mo etahi atu meneti 5-6 neke atu ranei, kia matotoru ranei te phirni ka ngawari nga kakano raihi me te tino maoa.

Ringihia te phirni ki roto i nga ipu e wha.Kia kapihia te peihana ki te taupoki, kia mau ranei ki te pepa konumohe.Matao i te pāmahana rūma, katahi ka whakamataohia te phirni mo te 4 haora neke atu ranei.

Ki te hanga i te berry, waiho te rua hautoru o nga hua ki roto i te kohua nui me te 2-3 punetēpu o te wai, te huka, me te wai rēmana. Kawea ki te whewhe, ka korohū mo te 2 meneti. ko tona ahua.Puria ki roto i te toenga tuatoru o nga hua kare i maoa, katahi ka tapirihia kia 8 nga miihini pepa pango ki nga rōpere.Kohikohia pai.Tohaina tonu, ka mau tonu ranei nga rai i roto i te pouaka whakamātao (tae atu ki te 3 marama i roto i te pouaka whakamātao .)

Ki te hanga kete cardamom, whakamahana i mua i te oumu ki te 180C/160 fan/ hau 4 ka raina kia rua nga pepa tunu ki te pepa pepa (he whariki silicone ranei)

12

Whakanohoia te pata, te huka me te tirikara koura ki roto i te paraharaha ka whakamahana ata kia rewa te pata me te huka.Tatarihia te paraoa ki roto i te peihana ka tapirihia te cardamom kua kuoro.Hangaia he puna ki waenganui ka ringihia te ranunga pata.Me ata whiua ki roto i te paraoa tae noa ki te whakakotahitanga o te ranunga.

Punohia te 2 punetēpu ki runga i te pepa tunu kua oti te whakarite. Mokowāhia kia horahia - ko te mea pai kia 3 mo ia paepae umu o te whare. Tunua mo te 8-10 meneti, tae noa ki te waahi, he parauri koura me te reihi. he pouri rawa nga kete ka reka te kawa.Me waiho mo te meneti i mua i te hanga - me ngawari tonu nga mahanga, engari kia pai te neke kia kore e pakaru.

Hei hanga i nga kete, pania te raro o te ramekini, mohiti whaiti ranei, ka pania nga pihikete ki runga. Tukua kia noho. Roopuhia ki roto i te ipu hau mo te 3 ra.

Tohaina i muri i te whakamatao. Tauhiuhia ki te huka ka tunua ki te ate tahu ahi a te kaitaoi raro ranei i te parai wera.Whakaahua ki nga nati kua rahuitia.Tuhia nga rahui ki roto i te kete cardamom.

D


Wā tuku: Hūrae-12-2022